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天天喊着要减肥，你知道“卡路里”是啥？

近日，喵喵看到了一篇关于卡路里的趣味科普，瞬间觉得仿佛GET了什么盖世秘籍，今天就来跟大家分享下……

减了这么久的肥，你知道自己身上的肉是怎么长的吗？

卡路里是什么？

其实，卡路里本身就是一种能量单位：是1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度所需要的热量。也就是说，把1公斤水从0度烧到100度，就要在后面加五个零，100千卡。

<叶世荣p>你只需要记住，在食物的范畴里，我们基本可以粗暴地认为，卡路里，能量，热量，就是一种东西！

对了，你知道卡路里还分大小吗？

食物中的能量（卡路里）从何而来

碳水化合物、蛋白质、脂肪、酒精，都是食物杜绝了因钳口座浅而呈喇叭状变形破坏的可能中可以为身体提供能量的物质，不过能被称作“营养素”的，显然只有前三种。

我知道包子馒头面条土豆是碳水，蔗糖蜂蜜也是碳水，可是它们不是一种东西吧？

其实，碳水化合物可以分成好多种类，但本质全都是糖！——葡萄糖是最基本的单糖，甘蔗里的蔗糖、牛奶中的乳糖是双糖 （两个单糖手拖手），而馒头里的淀粉和蔬果里的纤维素，虽然听起来很有欺骗性，其实也都是糖。

碳水化合物是身体最主要的能量来源，它赐予我们力量！

鸡鸭鱼肉蛋奶豆，你最喜欢吃哪种？蛋白质不光能帮助肌肉生长，还是生命活动正常运转的驱动机。

炸鸡和奶酪里喷喷香的油脂味，谁都拒绝不了。脂肪是给我们供能最高的营养素，也是我们挨冻时的小暖炉。

酒精也是有卡路里的！这只让我们又爱又恨的小婊砸，抚慰我们的心神，却一言不合就伤肝。

卡路里是怎么算的

那么，碳水化合物、蛋白质、脂肪和酒精这四种能量来源，又是如何变成具体的卡路里的？

以1克来计算，单位热量如下（超级重要，请反复背诵！）

想知道某种食物的热量，只要把这些比值和每种营养素的克数乘一乘，加起来，就能计算出它的卡路里。下面我们进入实战阶段。

卡路里的应用：看懂营养标签

卡路里出现和被谈得最多的地方，一是健身房，二就是各种食物上的营养标签啦！

拿到营养成分表，第一件事，看画圈圈的部分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量。

左边那货每100克里有76克的油呢，光是脂肪就贡献了76＊9＝684大卡的热量（对，你妹猜错，它叫蛋黄酱）；另外，碳水化合物和蛋白质也分别贡献了1.6g＊4＝6.4 和 2.4*4=9.6 大卡的热量，把这些所有加起来就是700大卡，再换算成千焦就是2930kJ啦。

再看右边的酸奶，热量是 2.7*4（蛋白质）＋3.0*9（脂肪）＋12.7*4（碳水化合物）＝88.6 大卡＝371kJ。

王军霞

和美乃滋的热量一比，你就发现酸奶有多感人了。

一般正常活动量的成年人，每天建议摄入的热量：男性2500大卡，女性2000大卡；另外，要减去一磅（约0.9斤）的体重，你总共得消耗掉35001、拉伸、紧缩有限空间大卡的能量。

理论上，“摄入 消耗”就能减重，“摄入 消耗”自然就发胖了。

“哦，明白了！我是个不太爱运动的女生，每天不要吃超过2000大卡，是不是就没什么可担心的啦？”——可你知道吗？许多食物含有相同的卡路里，在营养组成上却天差地别。

我们不营口妨来看几个特别直观的例子

右边这列食物不仅特别容易吃超量，在营养的配比上也不甚理想。

画这张图，并不是想告诉你要放弃一瓶可乐去吃3斤西芹，而是给你提个醒：许多你以为热量不高，不经意间吃下去的食物，其实都是长着爪子的小恶魔，每天把你的身体使劲往横里扯呢 ！

然而脂肪、蛋白、以及碳水缺一不可哟！不信来看看……

每天到底该怎么吃

虽然是老生常谈，但还是要反复强调，均衡食谱很重要！下面更具体一点地告诉你，每天的餐盘该长什么样：

最后一句：更健并在此以后康的饮食方式，让我们一起来试试吧！

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